腸活におすすめのレシピは、腸内環境を整えるために食物繊維を多く含む食品や発酵食品、善玉菌を意識的に取り入れたものです。
ここでは管理栄養士の私が、おうちで簡単に作れる腸活レシピを紹介します。
おうちでかんたんに作れる！腸活レシピ
納豆と野菜のヘルシーサラダ
納豆は発酵食品で腸内の善玉菌を増やす働きがあり、食物繊維も豊富です。
野菜と組み合わせることで、腸がスッキリするヘルシーなサラダになります。
材料（2人分）
- 納豆：1パック
- お好みの野菜（きゅうり、人参、大根、アボカドなど）200g
- オリーブオイル：大さじ1
- レモン汁：小さじ1
- 醤油：小さじ1
- 白ごま：適量
作り方
1. ボウルに納豆を入れ、付属のタレや醤油を加えて混ぜる。
2. サラダの材料（野菜やアボカド）を食べやすい大きさに切る。
3. サラダを皿に盛り、納豆を上に乗せる。
4. オリーブオイル、レモン汁、醤油を混ぜたドレッシングをかけ、白ごまを振りかけて完成。
オートミールと果物のヨーグルトボウル
オートミールは食物繊維が豊富で腸内の働きをサポートします。
ヨーグルトや果物と組み合わせることで、腸活にぴったりな朝食になります。
材料（1人分）
- オートミール：1/2カップ
- ヨーグルト（無糖）：1/2カップ
- バナナ：1本（スライス）
- キウイ：1個（スライス）
- ナッツ（アーモンドやくるみなど）：適量
- はちみつ：小さじ1（お好みで）
作り方
1. オートミールを好みの方法で調理する（お湯や牛乳で煮るか、レンジで加熱）。
2. ヨーグルトを器に盛り、その上に1のオートミールをのせる。
3. バナナ・キウイ・ナッツをトッピングし、お好みではちみつをかける。
キムチと豆腐のヘルシースープ
キムチは発酵食品で腸内環境を整えるために優れた食品です。
豆腐を加えることで、植物性タンパク質も摂取でき、食べごたえもバッチリ。
材料（2人分）
- キムチ：100g
- 絹ごし豆腐：1丁（300～400g）
- ねぎ：1本（斜め切り）
- 水：400ml
- めんつゆ（ストレート、または分量通り希釈する）
- ごま油：小さじ1
- 乾燥わかめ：適量
作り方
1. 鍋に水とめんつゆを入れて温め、ねぎを加えて煮る。
2. キムチと食べやすく切った豆腐を加える。
3. ごま油を垂らして香りをつける。
4. お好みで乾燥わかめを加え、さらに煮て完成。
きのこを使ったレシピ
きのこを使ったレシピはこちらにまとめてあります。
かんたん腸活レシピまとめ
発酵食品や食物繊維を多く含む食品を取り入れたレシピを紹介しました。
これらのレシピは、おいしく食べながら腸内環境を整えることができます。
毎日の食事に腸活レシピを取り入れることで、腸内環境が改善され、体調や免疫力の向上を実感できるようになるはずです。
